Mitä on espanjalainen viini?

Espanja on maailman suurin viinintuottaja. Sen tarjonnasta tunnetaan parhaiten kuohuva cava ja täyteläinen sherry. Mikä tekee espanjalaisista viineistä niin maittavia?

Espanjalaiset viinit tarjoavat laajan valikoiman viinejä voimakkaista punaisista  valkoisiin ja  roseesta kuohuvaan. Maan monipuolisesta tuotannosta kiitos saattaa hyvinkin kuulua ajalle  ja ilmastolle.

Viini kulkeutui Espanjaan Ranskan kautta jo satoja vuosia ennen ajanlaskumme alkua. Espanjalainen viininvalmistus on tässä reilussa 2000 vuoden ajassa ehtinyt nähdä monia kausia.

Pimein jakso koitti Francisco Francon käännellessä maansa ruoria 1930-luvulta 1970-luvulle. Silloin viinin maastavienti kiellettiin, ja viinikauppa koki notkahduksen. Kuopasta kuitenkin noustiin. Nykyisin Espanja on määrällisesti maailman suurin viininviejämaa.

Toinen tekijä, joka vaikuttaa viinien monipuolisuuten Espanjassa, on maan ilmasto-olot. Viinirypäleet kasvavat aina hieman eri makuisiksi riippuen maaperästä ja ilmastosta. Espanja sijaitsee niemimaalla Atlantin ja Välimeren välissä, mikä tuottaa monia erilaisia ilmanaloja kautta maan.

Atlantinpuoleinen, välimerellinen ja mannermainen ilmasto muodostavat ilmaston kolme pääaluetta. Niiden raja-alueille muodostuu vielä lisää pienempiä alueita. Näin monipuolisuus on taattu. Espanjan kuuluisimpana viinialueena pidetään Riojaa. Lue lisää Espanjan viinialueista aiemmasta blogitekstistämme täältä.

Espanjalaisille viineille on ominaista, että niiden annetaan ikääntyä valmistajan viinikellareissa jo ennen myyntiin laittamista. Osaa säilytetään vähemmän aikaa ja toisia pidempään.

Odotusaika on helppo tarkistaa, sillä se merkitään usein jo pullojen kylkeen. Reserva tarkoittaa pidempää säilytysaikaa, Crianza hieman lyhyempää. Gran Reserva onkin sitten jo isoisän ikäinen muihin verrattuna. Näin espanjalaiset viinit tarjoavat mahdollisuuden nauttia laadukkaasta viinistä ilman odotteluaikaa omassa viinikaapissasi.