Siiderin käyttö ruuanlaitossa

Siideri yleistyy ruokajuomana, mutta siideriä voidaan käyttää myös ruuanlaitossa. Siideri sopii etenkin pataruokien joukkoon.

Siideriä käytettäessä on hyvä muistaa muutama asia. Siideri on hapokas juoma, joten se sopii hyvin pataruokien tuhtiin liemeen. Siideri on hyvä valkoviinin korvike syksyisissä risotoissa. Jos haluat korvata valkoviinin siiderillä, valitse hieman hapokas siideri.

Omenasiideri sopii useisiin liharuokiin ja etenkin possupatojen liemenä tai nyhtöpossun kypsytysnesteenä. Myös uunikanapadat saavat mukavan lisämaun, kun lisäät siihen tilkan siideriä.

Jäkiruuista siideri sopii hyvin omenapiirakkaan ja voit lisätä piirakkaan hieman makeaa omenasiideriä, jolloin sokerin määrää voi vähentää. Voit myös keittää makeaa omenasiideriä siirapiksi, jolloin voit maustaa siirapilla eri jälkiruokia.