Oluttyypit vertailussa: lager, pilsner, IPA ja muut suosikit

Olut on maailman suosituin alkoholijuoma – ja sen monimuotoisuus yllättää monen. Suomessa nautitaan vuosittain lähes 47% alkoholista oluena, mutta harva tietää, mikä erottaa lagerin pilsneristä tai miksi IPA maistuu niin erilaiselta. Tässä oppaassa käymme läpi yleisimmät oluttyypit, niiden erot ja makuprofiilit. Löydät myös suosituksemme jokaisesta kategoriasta, jotta voit valita juuri sinulle sopivan oluen ja tilata oluet netistä helposti.

Mitä olut oikeastaan on?

Olut valmistetaan neljästä perusraaka-aineesta: vedestä, maltaista, humalasta ja hiivasta. Valmistusprosessi on yksinkertaisuudessaan nerokas: maltaat mäskätään kuumassa vedessä, jolloin tärkkelys muuttuu sokeriksi. Tämä makea neste eli vierteen keitetään humalan kanssa, jäähdytetään ja käytetään hiivalla. Hiiva muuttaa sokerin alkoholiksi ja hiilidioksidiksi – syntyy olutta.

Oluttyypit jakautuvat kahteen pääkategoriaan käytetyn hiivan mukaan.

Alakäyminen (lagerit) tapahtuu viileässä, ja tuloksena on raikas, puhdas maku.

Yläkäyminen (alet) puolestaan tapahtuu lämpimämmässä, mikä tuottaa hedelmäisempiä ja monimutkaisempia makuja. Tämä perusjako selittää, miksi lager ja ale maistuvat niin erilaisilta.

Lager - maailman suosituin oluttyyppi

Lager on ylivoimaisesti maailman myydyin oluttyyppi, ja hyvästä syystä. Sen raikas, puhdas ja helposti lähestyttävä maku sopii lähes jokaiseen tilanteeseen. Lager kypsyy viileässä useita viikkoja, mikä tekee mausta tasapainoisen ja pehmeän. Väri vaihtelee vaaleasta kultaisesta tummaan ruskeaan.

Lager on täydellinen valinta, kun haluat helpon ja janoa sammuttavan oluen ilman yllätysmakuja. Se sopii erinomaisesti ruokajuomaksi, erityisesti kevyempien ruokien kuten kalan, salaattien ja grilliruokien kanssa.

Suosituksemme lagereista

Carlsberg 4,6% 24x0,33l (n. 23€) on klassinen tanskalainen lager, joka tunnetaan tasapainoisesta maustaan. Edullisempaa vaihtoehtoa etsiville 

Karl Friedrich Lager 5% 24x0,33l (n. 17€) tarjoaa saksalaista laatua pienellä hinnalla.

Suomalaisista lagereista Karhu Olut 5,3% 24x0,33l (n. 21€) ja Lapin Kulta 5,2% 24x0,33l (n. 16€) ovat tutun turvallisia valintoja.

Pilsner - lagerin hienostuneempi serkku

Pilsner eli pilsneri on lagerin alatyyppi, joka syntyi Tšekin Plzeňissä vuonna 1842. Se mullisti olutmaailman kirkkaalla kultaisella värillään ja raikkaan humalaisella maullaan. Pilsneri on lageriin verrattuna usein hieman kuivempi ja humalaisempi, mutta silti erittäin helposti juotava.

Pilsnerin erottaa tavallisesta lagerista sen korostetumpi humalainen katkeruus ja hieman ruohoisempi aromi. Se on erinomainen valinta, kun haluat hieman enemmän luonnetta mutta silti raikasta helppoutta.

Suosituksemme pilsnereistä

Aitoa tšekkiläistä perinnettä edustaa Budweiser Budvar 5% 24x0,33l (n. 26€) – ei pidä sekoittaa amerikkalaiseen Budweiseriin, tämä on alkuperäinen. 

Saksalaisista pilsnereistä Bitburger Pils 4,8% (n. 21€) on klassikoiden klassikko, saatavana kätevänä 5 litran tynnyrinä (n. 16€) juhliin tai isommalle porukalle. 

Myös Krombacher Pils 4,8% 24x0,33l (n. 21€) edustaa saksalaista pilsneritaidetta parhaimmillaan.

IPA - humalahirmu makuelämysten ystäville

India Pale Ale eli IPA on noussut viime vuosina yhdeksi suosituimmista oluttyypeistä erityisesti craft-oluiden ystävien keskuudessa. IPA syntyi alun perin brittiläisten toimesta, kun he lisäsivät runsaasti humalaa olueeseen säilyttääkseen sen juomakelpoisena pitkillä laivamatkoilla Intiaan. Nykyään IPA tunnetaan voimakkaasta humalaisesta maustaan ja korkeammasta alkoholipitoisuudestaan.

IPA:n makuprofiili on selkeästi erilainen kuin lagereiden. Odota voimakasta humalaisuutta, jossa maistuu sitrusta, trooppisia hedelmiä, mäntyä tai kukkaisuutta riippuen käytetyistä humalalajeista. IPA ei ole ensikertalaisille, mutta kun siihen kerran rakastuu, paluuta entiseen ei ole.

Suosituksemme IPA-oluista

Brutal Brewing A Ship Full of IPA 5,8% 24x0,33l (n. 25€) on ruotsalainen craft-henkinen IPA täynnä hedelmäisiä humala-aromeja – nimi kertoo kaiken olennaisen. 

Virolaisena vaihtoehtona Saku Rock IPA 6% 24x0,33l (n. 20€) tarjoaa erinomaisen hinta-laatusuhteen. 

Myös Bron India Pale Ale 5,9% 24x0,33l (n. 18€) on kokeilemisen arvoinen.

Vehnäolut - pehmeyttä ja hedelmällisyyttä

Vehnäolut eli weissbier tai witbier on oluttyyppi, jossa merkittävä osa maltaista on vehnää ohran sijaan. Tämä tekee oluesta pehmeän, samean ja täyteläisen. Vehnäoluet ovat erityisen suosittuja Saksassa ja Belgiassa, ja niiden maku vaihtelee banaanisesta ja mausteisesta raikkaaseen ja sitruunaiseen.

Vehnäolut on erinomainen kesäjuoma, mutta sopii nautittavaksi ympäri vuoden. Se on hieman makeampi ja vähemmän katkera kuin useimmat muut oluttyypit, mikä tekee siitä helposti lähestyttävän myös niille, jotka eivät yleensä pidä oluesta.

Suosituksemme vehnäoluista

Paulaner Weissbier 5,5% 24x0,5l (n. 43€) on baijerilainen klassikko, joka edustaa vehnäoluiden aatelia. Banaaninen ja mausteinen maku on tunnistettava ja rakastettu. Edullisempana vaihtoehtona 

Benediktiner Weissbier 5,4% 24x0,5l (n. 31€) tarjoaa saksalaista laatua kohtuuhintaan. 

Ranskalaista twistiä edustaa Kronenbourg 1664 Blanc 5% 24x0,33l (n. 44€), joka yhdistää vehnäoluen sitruksisiin aromeihin.

Ale, Stout ja tummat oluet - makua ja luonnetta

Ale-perhe kattaa laajan kirjon oluita pale alesta portereihin ja stouteihin. Yhteistä niille on yläkäyminen, joka tuottaa hedelmäisempiä ja monimutkaisempia makuja kuin lagereiden alakäyminen. Tummat oluet kuten porter ja stout saavat värinsä ja makunsa paahtomaltaista, jotka tuovat esiin kahvia, suklaata ja paahtoleipää muistuttavia vivahteita.

Tummat oluet sopivat erityisesti syksyyn ja talveen, mutta mikään ei estä nauttimasta niitä kesälläkin. Ne ovat erinomaisia ruokajuomia rasvaisen ruoan, lihapatojen ja jälkiruokien kanssa.

Suosituksemme aleista stouteista ja tummista oluista

Guinness 4,2% 24x0,44l (n. 49€) on irlantilainen stout-legenda, jota ei tarvitse esitellä. Kermainen vaahto ja pehmeä, paahteinen maku tekevät siitä ainutlaatuisen. 

Kevyempänä ale-vaihtoehtona Newcastle Brown Ale 4,7% 24x0,33l (n. 32€) on brittiläinen klassikko pähkinäisellä maullaan. 

Tanskalaisista aleista Royal Brown Ale 4,6% 24x0,33l (n. 16€) tarjoaa helpon ja edullisen tutustumisen ale-maailmaan.

Alkoholiton olut - maku ilman humaltumista

Alkoholiton olut on kehittynyt valtavasti viime vuosina. Nykyään markkinoilta löytyy alkoholittomia vaihtoehtoja, jotka maistuvat lähes identtisiltä alkoholillisten vastineidensa kanssa. Alkoholiton olut sopii tilanteisiin, joissa haluat nauttia oluen mausta ilman alkoholin vaikutuksia – oli kyse sitten kuljettamisesta, työpäivästä tai terveyssyistä.

Suosituksemme alkoholittomista oluista

Heineken 0.0 24x0,33l (n. 26€) on yksi markkinoiden parhaista alkoholittomista lagereista – ero alkoholilliseen versioon on hämmästyttävän pieni. 

Harboe Pilsner 0.0% 24x0,33l (n. 13€) tarjoaa edullisen vaihtoehdon, kun määrä ratkaisee.

Miten valita oikea olut?

Oluen valinta riippuu tilanteesta, ruoasta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä. Tässä muutama nyrkkisääntö:

Arkijuomaksi ja janoon: Lager tai pilsner – raikas ja helppo.

Ruoan kanssa: Kevyet ruoat kaipaavat lageria tai pilsneriä. Mausteinen ruoka toimii IPA:n kanssa. Tummat liharuoat sopivat alejen ja stoutien seuraan.

Makuelämyksiä etsien: Kokeile IPA:ta, vehnäolutta tai stoutia – näissä riittää löydettävää.

Juhliin isommalle porukalle: Lager tai pilsner miellyttää useimpia. Bitburger 5l tynnyri on kätevä vaihtoehto.

Löydä oma suosikkiolut

Olutmaailma on valtava, ja paras tapa löytää oma suosikki on kokeilla rohkeasti erilaisia tyyppejä. Olitpa sitten lagerin ystävä, IPA-fanaatikko tai vehnäoluen ihailija, valikoimastamme löytyy varmasti sinulle sopiva vaihtoehto.

Viinikaupan valikoimasta löydät yli 80 erilaista olutta useasta eri maasta – Saksasta, Tanskasta, Ruotsista, Tšekistä, Irlannista ja monesta muusta. Hinnat ovat huomattavasti edullisempia kuin kotimaisissa kaupoissa, ja tilaaminen on helppoa. Tilaa olutta netistä - helposti ja nopeasti!