Viinisanastoa osa 5

Viidennessä osassa avaamme lisää viinisanastoa. Tutustu myös aiempiin blogikirjoituksiimme, joissa olemme selittäneet useita viiniin liittyviä termejä.

Neutraali viini

Viini, jossa ei ole erityistä luonnetta. Voi silti olla tasapainoinen.

Oksidatiivinen

Viininvalmistustekniikka, jossa rypäleet, rypälemehu tai viini saa olla kosketuksissa ilman hapen kanssa.

Ohut viini

Viinissä ei ole hedelmäisyyden tuomaa täyteläisyyttä.

Paahteinen?

Tynnyristä peräisin oleva aromi, joka riippuu paahtoasteesta.

Paksu viini

Nimitys viinille, joka liikkuu hitaasti lasissa. Paksussa viinissä on runsaasti sokeria ja alkoholia.

Polttava viini

Viini tuntuu lämpimältä suussa. Lämmön tunne johtuu liiasta alkoholista.

Pullokäyminen

Kuohuviinin valmistusmenetelmä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa.

Raikas viini

Puhdas ja eloisa viini.

Rehevä viini

Runsas, pehmeän hedelmäinen maku. Rehevässä viinissä ei ole tanniineja.

Sakka

Pullon pohjalle kertynyt tanniinien ja väriaineiden muodostama kiinteä aines.