Piccini Memoro Nero d´Avola 75cl

Piccini Memoro 4 Elem. Nero d'Avola on italialainen punaviini, joka tuo esiin selkeän ja tunnistettavan lajikeprofiilin. Viini perustuu perinteiseen Sisiliasta tulevaan Nero d’Avola -rypäleeseen, ja sen luonne sijoittuu Italian lämpimän punaviinin alueelle säilyttäen kuitenkin raikkaan hedelmäisen ytimen ja tukevan rakenteen. Tämä tekee siitä monikäyttöisen viinin, joka sopii niin rentoon arkimenun kuin juhlavamman aterian rinnalle.

Tuoksu ja maku:
Tuoksussa korostuvat tummat marjat ja aavistus mausteisuutta. Maku on hedelmäinen ja tasapainoinen, jossa tanniinit tukevat rakennetta mutta eivät peitä hedelmiä. Keskivaiheen maku paljastaa kypsän kirsikan ja luumun sävyjä, joita seuraa hennon mausteinen ja hieman yrttinen vivahde. Kokonaisuus on helposti lähestyttävä mutta tarjoaa myös syvyyttä. Jälkimaku on pitkä ja raikas, mukana mausteisia ja mineraalisia sävyjä.

Rakenne ja suutuntuma:
Viini on keskitäyteläinen, tanniinit ovat havaittavissa mutta pehmeitä. Hedelmä ja mausteisuus tasapainottavat toisiaan. Happamuus tuo raikkautta ja vie makuja läpi jälkimaun. Suutuntuma on pyöreä mutta vakaa, antaen viinille harmonisen kokonaisuuden.

Tarjoiluehdotukset:
Tarjoile hieman viilennettynä, noin hieman huoneenlämpöä viileämpänä, jolloin hedelmät pääsevät oikeuksiinsa ja tanniinit pysyvät hallinnassa. Käytä leveitä laseja tuoksun kehityksen ja tanniinin pehmentämisen vuoksi. Anna viinin hengittää hetki ennen nauttimista, jotta hedelmäiset ja mausteiset kerrokset sulautuvat.

Ruoan kanssa:
Sopii erinomaisesti tomaattipohjaisten ruokien, pastojen ja uuniruokien kanssa. Grillattu tai paahdettu punainen liha, yrttinen kana ja maustetut ruoat täydentävät viinin tanniinista ja mausteisesta luonnetta. Kovat ja kypsytetyt juustot korostavat viinin hedelmäisyyttä ja maanläheisiä vivahteita. Kasvisruoat, kuten paahdetut paprikat, oliivit tai karamellisoidut vihannekset, tuovat esiin viinin hedelmä-mauste tasapainon.

Yhteenveto:
Piccini Memoro Nero d’Avola on monipuolinen italialainen punaviini, joka sopii sekä rentoihin illanviettoihin että huoliteltujen illallisten rinnalle. Se yhdistää tumman hedelmäisyyden, tasapainoisen mausteisuuden ja raikkaan rakenteen viininystävien iloksi.